在豪华跑步机进行高强度、时间持续短的运动，碳水化合物首先被动员，因为能量可通过无氧酵解迅速产生。另一方面，持续时间长、强度低的运动，更需要动员脂肪供能，因为人类的机体有大量的脂肪组织，而糖原的储备则有限。事实上，运动中的疲劳在许多方面与糖原的耗竭有关。

由此可见，要提高在豪华跑步机运动的耐力水平，不是要增加食物中蛋白质的比例，而是要正价食物中碳水化合物的比例。如果在运动前摄入过多的蛋白质，不仅不能提高反而会降低运动时的耐力水平。另一方面谁使食物特殊动力作用升高而增加热能消耗，增加肝肾负担，降低运动效率。

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